CHAI

COM RED DRAGON CHAI

O Red Dragon® Chai é picante com gengibre, canela, pimenta rosa e pimenta combina perfeitamente com o chocolate, por isso um chocolate chai com ele. Uma variante exótica do Extremo Oriente que expandirá seu horizonte de sabor.

  Ingredientes

     4 colheres de chá de Red Dragon® Chai
     10 g de cacau em pó
     15 g de açúcar
     400 ml de leite integral ou leite de arroz
     10 g de chocolate preto
     Para a cobertura:
     100 ml de chantilly (ou leite com espuma)
     1 colher de chá de cacau em pó
     2 anis estrelado
     Dica: em vez de leite integral, você também pode usar leite de amêndoa ou outras variantes de leite, como quiser.

Preparação

Misture o cacau em pó com o açúcar e mexa até ficar homogêneo com 4 colheres de sopa de leite.
Coloque 6 colheres de chá de Red Dragon® Chai em uma peneira de chá, deixe ferver com 400 ml de leite e deixe por 20 minutos. Misture a mistura de cacau e a cobertura.
Aqueça o leite temperado misturando até um pouco abaixo do ponto de ebulição, mexendo na cobertura e no cacau em pó com um batedor.
Bata 100 ml de creme (ou espuma 100 ml de leite).
Preencha o leite com as especiarias em dois copos e complete com o chantilly (ou espuma de leite). Polvilhe com cacau em pó e decore com um anis estrelado.

     Serve  2 Porções2 (0,4 l)
     Dificuldade simples
     Tempo de cozimento : até 10 minutos.